SUISSE RÉGULATION À MINIMA

Pouvoir réguler les volumes est une chose pour une interprofession. Prendre des décisions équilibrées en est une autre quand le rapport de forces y est déséquilibré. La Suisse le touche du doigt. Les volumes de lait sous contrat auraient, en théorie, dû baisser de 8,5 % de mars à juin et le prix gagner 2,5 c/kg. Finalement, ils ne baisseront que de 3,6 %, sans hausse du prix.